【亚博官方网站】肉鸡行业不同生产合同模式与绩效研究

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亚博App_概要:研究表明,内部运行机制有所不同的生产合约在诸多方面不存在差异,具体表现为:(1)模式A中肉鸡养殖户的个体特征和生产特征与模式B不存在较小差异;(2)模式B中肉鸡养殖户的物质和人力专用性投资比模式A低,且养殖规模大、专业化程度低,农户和公司之间连结更加密切;(3)模式A获取的生产合约养殖户的平均值净利润和最低净利润皆高于模式B,且模式B中农户对生产合约的满意度较高。   关键词:江苏省;肉鸡行业;生产合约;绩效      一、研究背景      目前,有关合约农业研究的文献主要集中于在三个方面:第一,国内学者运用各种理论从有所不同角度对合约农业产生的原因、合约类型及发展中不存在的问题展开了卓有成效的研究[1~3]。第二,关于农户参与合约农业的影响因素研究[4~5],指出生产专业化和商品化程度、农产品类型、目标销售市场、政府反对,户主年龄、养殖规模、非农职业状况等对其参予生产合约的不道德有影响。

第三,对合约农业绩效的研究[6~7],指出合约农业不利于减少农民收入。      二、国内外肉鸡行业生产合约的发展概况      1.美国烤鸡、火鸡行官方网站业的发展概况。美国是世界上仅次于的肉鸡圈养、生产和消费国之一。

二战后,美国家禽产业在技术上经历了较慢改革,还包括专业化的生产和加工设施、肉用鸡的交配计划。大大地使用专门技术使得公司数量大大增加、规模渐渐不断扩大。

1955年,生产合约沦为肉鸡业横向协作的最佳自由选择,在肉鸡业生产合约中,特工商一般负责管理获取雏鸡、饲料、管理和兽医服务,圈养商则获取劳动力和鸡舍并有偿圈养雏鸡。目前,通过特工商与圈养商签定生产合约已完成圈养和加工的肉鸡占到85%左右。

在火鸡业,生产合约占到火鸡圈养总量的56%,横向一体化占到32%。生产合约被指出是美国肉鸡业顺利发展的最重要因素,现在美国肉鸡89%由合约养鸡户生产,10%由公司一体化生产,只有将近1%归个体经营[8]。

  2.中国肉鸡行业的发展概况。改革开放后肉鸡生产获得了长足发展,沦为农业产业化最很快、最典型的行业,创建起比较完善的一体化经营体制,肉鸡深加工每更进一步产品价值就减少大约20%~40%。1993—1995年肉鸡产量年快速增长大约在20%以上,一跃沦为次于美国的世界第二大肉鸡生产国,现年产约600万吨,占到全国肉类总产的10%、禽肉总产的40%、鸡肉总产的60%。

鸡肉产量占到亚洲的47%和世界的15%,虽然每年的出口量仅有占到全部生产量的10%,同时国外肉鸡产品每年进口大约100万吨,但是中国肉鸡产量改以5%~10%的速度持续增长[9]。2003年中国禽肉产量1 312万吨,居于世界第二位,占到世界总量17%;禽蛋2 606万吨,居于世界第一位,占到世界总量45%[10]。

  从养殖规模看,1996年,全国年出栏1万只以上肉鸡场共计6.16万个,共计出栏肉鸡15.43亿只,占到全国出栏肉鸡总数的40%,饲养场平均值年出栏肉鸡2.5万只。京、津、沪三市的规模化圈养肉鸡比例皆在50%以上[11]。

就生产成本而言,中国肉鸡生产具备较为优势。目前中国肉鸡行业产业化的组织模式主要有四种:“公司+农户”、“公司+基地+农户”、“公司+专业合作社+农户”、“公司+经纪人+农户”[12]。

     三、肉鸡行业有所不同生产合约模式特征、运行机制与绩效较为      1.有所不同生产合约的的组织模式较为。根据2006年7—8月份笔者对江苏省肉鸡养殖户的调查①找到,肉鸡行业生产合约主要有两种模式,即以A公司和B公司的生产合约为代表(以下全称模式A和模式B)。

  模式A:A公司是某市原棉花原种场与某食品有限公司合资1 000万元兴学的股份制企业。首先,农户要向公司申请人开户加盟,公司为首人员上门指导修建能圈养2 000只鸡以上的标准鸡舍,并签定有关契约。

其次,开户后农户按每只鸡3元~5元向公司财务部交纳定金,凭定金按公司规定的日期和地点发给苗鸡、饲料、药物和技术手册,还可租给养鸡用具,所有生产资料皆以记账形式发给,肉鸡上市后统一承销。最后,公司确保农户每只鸡可取得1.5元~2元的利润(利润率超过20%左右),以此制订收购价格重复使用农户的成鸡。   模式B:B公司正式成立于1997年,由五位股东联合出资100万元重新组建的一家民营股份制企业。该模式的特色在于:(1)农户预先交纳6万元保证金(按4∶1∶1比例分三次交纳)重新加入合作社,并从合作社以低于市场价格发给苗鸡、饲料、药物和技术手册等。

(2)合作社以低于市场的保护价收鸡(一般农户每只鸡1.5元~2元的利润),此外,农户还可以参予公司的股份收益和合作社的利润归还。(3)合作社与农户联合正式成立风险基金,农户销售一只鸡扣3钱,合作社按照1∶1设施,解决问题农户生产过程中面对的风险。

  2.两种生产合约中农户个体特征及生产特征的较为。模式A中户主平均年龄为48.54岁、养殖历史大约为6年、合约年限为5.51年,其均值都低于模式B;而模式B中户主的平均值文化程度为9.17年、家庭年纯收入6.54万元、养鸡收益5.70万元皆低于模式A。解释模式B与模式A比起,肉鸡养殖户的个体特征和生产特征不存在相当大的差异,模式B中农户的肉鸡养殖收益明显低于模式A,即模式B农户平均值肉鸡养殖收益大约为模式A农户的2倍多。

  3.有所不同生产合约农户交易特征的较为。模式A农户的平均值专用性投资为5.56万元,模式B农户的平均值专用性投资为15.41万元,大约为模式A的3倍。

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同时,模式B农户的养殖规模、专门养鸡人数、专业化程度皆有所不同程度地低于模式A。而买鸡次数模式A比模式B额多。

交易成本经济学指出,交易双方之间的专用性投资就越强劲,双方的协作关系就越密切,交易成本就越较低,就越更容易不断扩大养殖规模和提升生产的专业化程度。|亚博App。

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